オフィシャルブログ｜Le petit ange（レ プティ アンジュ） 鶴見区 パン ラスク 通販

昨日、キャリナリー製菓専門学校の体験レッスンをしていました。この体験、お盆のスペシャル体験として、お菓子とパンのダブル体験。パンは僕で、お菓子は有名店GOKANのグランシェフとのコラボレッスンです。実はこのシェフは25年前に専門学校時代の同級生で、お互い優秀な成績を修めてホテルに就職。僕は20年勤めた後独立。彼はホテルの廃業に巻き込まれ退職後にGOKANに再就職。その後頑張って今の地位に就いてます。僕からすると、彼は努力家で真面目でセンスもあり尊敬出来る友達です。彼から見た僕の印象は、破天荒で何事にも縛られない自由人だと…笑笑当たってます！笑笑
こんな対照的な2人ですが、昔からの親友で今後も良き付き合いをして行く事でしょう。昨日みたいな機会をもらって、一緒に講師として教壇に立つ事が出来て、感慨深い1日を過ごす事が出来ました。今後も彼に負けない様に、違う道を進みながらも何か頑張って行こうと決意した1日でした。

昨日からの河口湖旅行です。今日は運動メインの一日で、午前中は大人のアスレチック。名物のほうとう鍋でランチして、山中湖でマリンスポーツ体験です。娘達の運動神経の良さが際立つ一日でした。しかしまだ富士山を目にする事が出来てません（ ; ; ）すぐ近くにいるはずなのに…

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今日から4日間夏休みをもらって家族旅行です。旅行先は山梨県河口湖。娘達が富士山を見たいとの事で。河口湖でコテージを借りて2日間。3日目は場所を変えて浜名湖へ。湖旅行となりました。今日は朝1出発で夕方コテージ着。コテージ横でバーベキューが晩御飯です。子供達も大きくなって、お手伝いが出来るようになり、ぼくはゆっくりさせてもらいます！
来る途中に白糸の滝を見てきました。凄く綺麗で自然を近くに感じて来ました。iPhoneから送信

昨日、ホテル時代の後輩と勉強がてらパンケーキを食べにいきました。心斎橋にある「幸せのパンケーキ」と「エッグスンシングス」の、はしごです。幸せのパンケーキはフワフワしてて美味しかったですよ！ただ、店がうまく廻ってなくて、パンケーキが出てくるのに凄く時間がかかり、食べたいものが食べれなかったです。残念。エッグスは見た目は凄いインパクト。流行りのインスタ映えはするでしょうが、味はイマイチ。ボリュームも凄くて食べれなかったです(>_<)1人１つ注文したのが間違いだったと後で気づきました。今度は違う店に乗り込みます！

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今日は学校の夏休みを利用して、レコールバンタン校舎内で講師達集めてバーベキューしました。バリスタに調理師、パティシエにパン屋と必要な人材が集結した豪華で楽しいバーベキューでした。残念ながらパン屋の腕を振るう機会は無かったのですが、熱さに強いので火起こしは頑張りましたよ(^｡^)
コックさんが作ってくれたパエリアと鳥のハーブ丸焼きは絶品で、学校のスタッフが作った焼きおにぎりも最高！最後にパティシエが作ったパンナコッタで締めておわり。バリスタはと言うと…ゲームの罰ゲームでゲキマズドリンク

毎日暑い日が続きますが、いかがお過ごしですか？
食欲も落ちるこの頃…。
少しでも食べやすく美味しいものをと日々試作を重ね、ついに完成しました！
『生クリーム食パン』

しっとり口溶けが良く、普通の食パンより更にきめ細かく、味も少し甘めとなっております。

今のところ毎日焼いておりますので、ぜひお試し頂けたらと思います。

娘との約束で、中学生になったらベッドを買い換えると言ってた事を思い出し、先日IKEAでベッドを買いました。IKEAはお洒落で以外に丈夫で、今までも何度かお世話になってます。今回ベッドのフレームをかったのですが、重さが100キロ。４つの段ボールに別れていて、小麦粉ちょうど４袋分です。持ち帰るだけでバテバテ(⌒-⌒; )組み立てに3時間かかり、しかもドライバーの使い過ぎで手の平に水膨れが…これだけ労力がかかったので、安いのか高くついたのか解らなくなりました。何でも手間賃って高いですよね？理由が良く解った一日でした。

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高槻市ポップアイの開業の手伝いでここんとこ忙しくブログも書けなかったのですが、昨日やっと休みで、娘の吹奏楽部が東大阪市役所で演奏があったので見に行ってました。久しぶりにゆっくりしてたのですが、驚く程の大雨。雷と共に風も強く、台風でも体験出来ない様な大雨でした。少しの間、市役所から出れない人でいっぱいになってました。九州に比べたら大した事が無いのかもしれませんが、東大阪市でも道路の冠水や床上浸水まであったみたいですね。3年前にお店が浸水被害にあったことを思い出したくらいでした(⌒-⌒; )iPhoneから送信

今月２４日オープン予定の高槻市ベーカリーポップアイ。商品も殆どきまり、自慢の赤外線で認識するハイテクレジも導入され、先日販売員さんのトレーニングも無事に終了。来週にトレーニングを兼ねた知り合いを呼んでのプレ販売を致します。店内の販売用備品もやっと決まり、オープンが待ち遠しくなって来ました。
今までで1番大きな店の立ち上げですので、気合いも入って来ました！