オフィシャルブログ｜Le petit ange（レ プティ アンジュ） 鶴見区 パン ラスク 通販

早いもので今年も明日で終わり。当店は今日をもって営業を終了します。毎年最後の日にはたくさん食パンの予約を頂きます。今年もかなりの数の予約を頂き、感謝する気持ちでいっぱいです！今日の営業終了後には恒例の大掃除。
明日はゆっくり休みたいので頑張って1年の汚れを落とします。
明日は雨予報ですが、皆さん良き1年過ごせた事でしょう。今年1年のお礼と共に、新年を良い迎え方が出来ます様お祈りしています。
最後に来年度もレプティアンジュを是非とも宜しくお願いします。美味しいパンを作れる様頑張ってまいります(^ ^)
それでは皆さん、良いお年を〜

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今日はクリスマスイブ。日曜日の今日が皆さんにとってのパーティーデイですかね。パン屋さんはあまりイベントに関係ないのですが、シュトーレンは定番商品で順調に売れております。
あと、昨日と今日の2日間だけですが、小さいサイズのクグロフを販売してます。
もしお時間ありましたら、お買い求め下さい。iPhoneから送信

1日から販売予定でしたが、ヌスシュトーレンだけ遅れてしまって今日やっと作る事が出来ました。もしかしたら1番美味しく出来たかも笑
ヘーゼルナッツのフィリングをたっぷり巻き込んで、シナモン風味のグレーズでコーティングした贅沢なシュトーレンです。
小さい小分けもありますので、是非1度お試し下さい！あと、最近問い合わせの多いオニオンブレッド。やっと始めました。iPhoneから送信

昨日で無事5周年イベントも終え、職業体験の中学生も頑張って2日間終えてくれました。
6年目は何か変化を起こして頑張って行きたいと思ってます。皆さんの応援宜しくお願いします。
さて今日から１２月です。当店でも毎年恒例のシュトーレン販売をいたします。今年は少し内容を変えて、より食べやすく作ってみました。
そして3種類のシュトーレンを販売します。
普通のシュトーレン、モーンシュトーレン、ヌスシュトーレン。ドイツではメインのシュトーレンです。是非当店のシュトーレンを食べてみて下さい。iPhoneから送信

今日と明日の2日間ですが、放出中学校の生徒2人が職業体験で来てます。緊張した姿で一生懸命お手伝いしております。来年されたらお声がけでもしてあげて下さい。
なお、明日まで周年イベントとしてポイント3倍やってます。天気は良くないですが、是非ともご来店下さい。

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明後日２７日で開業5年が経ちます。この飲食店経営が厳しい時代で5年やって来れた事は、いつも支えてくれているお客様のお陰だと心から感謝しております。そこで、毎年恒例ですが明日から5日間はポイント3倍‼️そして明日と明後日の2日間は焼き菓子プレゼント‼️致します。300円につき１つですので、1200円なら4個って事ですよ。2日間だけのサービスです。ポイント3倍貰えて、焼き菓子までプレゼントしますので是非ともたくさんのお客様に来て頂きたいと思います。今後とも宜しくお願いします。
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ウチの店の近くに今月から新しい保育園が出来ました。そこの園児が先生と共にパン屋見学として今日来店されました。３人だったのですが、１歳から２歳くらいの子供達でヒヨコの様に可愛い子達です。まだパン作りを見ても良く理解出来ないかもしれませんが、興味深く見てましたよ。写真も撮られていたので良い記念になればと思ってます。またこの子達が大きくなるのを見て行ければ楽しいだろうなと思ってます。実はそれよりも嬉しかったのが、園児達から頂いた「感謝状」です。こういうのは本当に嬉しいですね

ガトーマジックって聞いた事ありますか？
色々調べてたら出て来た菓子なんですが、ネットで調べた通りにやって、2回連続失敗。
悔しくて翌日本屋に行き、色々探したところ、ちゃんとあるもんです。魔法のケーキと言うタイトル。2冊買い込んで今日こそと試作。
うーん難しい（ ; ; ）またまた失敗。
原因がやっとわかって来たので、次こそ成功させたいです。どんなケーキかと言うと…
上手く出来たら教えます。
なので写メもありません（ーー；）

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今年もクリスマスにはシュトーレン販売しますが、もう１つモーンシュトーレンでも売ろうかなと。１度目の試作をしました。
モーンとは聞きなれない名前でしょうが、黒ケシを牛乳と砂糖で煮詰めて、シナモンなどの香辛料で香りを付けたペーストです。クルミと相性良く、甘く香ばしいパン？の様なパンです。iPhoneから送信

今日はキャリナリー製菓専門学校での授業で、卒業製作パンにヒントになりうる授業をするよう依頼されてました。色々考えたのですが、去年好評だったヒョウ柄食パン。からの菓子パンに仕上げる授業をしました。面倒な作業はたくさんありますが、生徒たちは楽しく授業を受けてくれました！もぅ一品はキャラメルナッツのブリオッシュタルト。外れの無い美味しい仕上がりです。この時期は卒業製作に向けて、生徒の為に色々な先生に授業を依頼します。学生は色々な先生の考え方や、製法、技術を学べる最大のチャンス。専門学校のありがたみを感じてるようです！